2025年5月21-22日，由中国物流与采购联合会主办，中国物流与采购联合会食材供应链分会承办的2025第六届餐饮零售供应链共创大会暨食材渠道合作洽谈会在四川成都召开。中国物流与采购联合会总经济师崔忠付出席并致辞。

崔忠付表示，伴随经济回稳，政策红利不断释放，2025年上半年，我国餐饮零售与食材供应链呈现出以下新特点：一是食材供应链规模稳步扩容；二是渠道变革重塑产业生态；三是精益化管理驱动供应链价值加速重构。四是鲜食消费升级催生高标准供应链体系；五是贸易变局驱动企业向全球运营转型。

崔忠付表示，据中物联食材供应链分会测算，2024年我国食材消费规模达到9.81万亿元，同比增长4.78%；食材流通规模达6.40万亿元，同比增长4.85%，特别是服务性供应链企业市场增速达到4.99%，折射出专业化分工不断深化趋势；食材加工规模达12.06万亿元，同比增长2.21%。初步数据显示，今年一季度食材消费市场规模已达2.74万亿元，为全年发展奠定了坚实基础。受国内GDP增速稳定及消费政策的推动，预期2025年下半年食材消费市场增长前景可期。

崔忠付强调，我们既要正视挑战，更要把握战略机遇。我国具备从田间到餐桌的全产业链供应链基础，新型供应链基础设施年投资保持较高增速，数字技术应用场景持续拓展。特别是乡村振兴战略深入推进，城乡融合发展为食材供应链提供了广阔的发展空间。为此，他提出以下几点建议：一是渠道铸链，以人为本驱动渠道升级。二是科创强链，锻造数智化硬核实力。三是服务延链，打造场景化解决方案。四是海外拓链，协同全球供应链资源。

会议期间，崔忠付见证了由百胜中国与中物联食材供应链分会联合发起的“开放共赢，通渠智链——百胜中国供应商全球公开招募平台”的现场发布。

会议以“通渠·智链”为主题，来自餐饮零售企业、食材生产加工企业、食材供应链企业&经销商等共计500余家企事业单位参加会议。